Hôtelier, développeur et spécialiste du patrimoine historique, Manfred Achtenhagen a marqué le marché des manoirs du Mecklembourg-Poméranie-Occidentale pendant près de trente ans. Dans cet entretien, il revient sur son domaine de Ludorf, les exigences de la restauration de demeures classées et les perspectives d'avenir des manoirs de tradition.
